Una torta di Mele soffice e golosa,di quelle preparate senza alcuna tecnica ma che come per magia vien fuori qualcosa di indimenticabile,la rifarete senz’altro e non la lascerete più,questa ricetta la sperimentò moltissimi anni or sono mia zia Zina diminuitivo di Vincenza o VincenZina,poi mia Madre la preparò in casa altre mille volte e così tutte le volte che la facciamo Mamma pensa sempre alla zia,che ancora ci delizia spesso con le sue leccornie e da cui credo di aver ereditato parecchio l’amore per la cucina….siamo buongustaie noi 
Ora vi devo ringraziare per i gentili commenti che sempre mi lasciate,mi scuso se spesso non riesco a rispondere ma vi assicuro che vi leggo tutti non mi scappa nessuno, siete una forza incredibile,grazie anche per apprezzare tanto le foto che a volte faticando sto imparando pian pianino a fare,merito anche il nuovo obiettivo,oggi però foto fatte con il vecchio obiettivo che mi dava poche soddisfazioni,ogni tanto capiterà ma va bene lo stesso?! che ne dite è comunque la sostanza che conta no
- 300 g di Farina
- 250 g di zucchero
- 5 mele grandi
- 3 uova
- 200 ml di latte
- 50g di burro fuso freddo
- 1 bustina di lievito per dolci
- vaniglia (semini di una bacca,essenza o come volete)
- zucchero (a parte quello sopra,vedi procedimento per le mele)
- in una ciotolina a parte mischiate:
- 3-4 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino colmo di cannella in polvere
- goccine di cioccolato a piacere
- Per prima cosa affettate le mele sottilmente disponetele su un piatto e cospargetele lievemente con dello zucchero,in questo modo le mele rilasceranno parte del loro succo che in cottura renderà la torta ancora più morbida.
- Fondete il burro a bagnomaria e lasciate a parte.
- In una capiente ciotola setacciate le polveri: farina,lievito,unite lo zucchero e la vaniglia poi il burro e il latte quindi mescolate un pò e unite le uova continuate con le fruste elettriche,il composto deve diventare ben omogeneo.
- Imburrate ed infarinate lo stampo,quindi versate una prima parte del composto,circa metà e adagiate sopra una parte delle mele che avete affettato fino a ricoprire la superficie,quindi cospargetele della miscela di cacao,cannella,zucchero (come da ingredienti) versate sopra la parte rimanente di composto e ultimate ricoprendo tutta la superficie delle mele rimaste e cospargete ancora della miscela di cui sopra.
- Infornata in forno statico e preriscaldato a 180°
- per circa 30 minuti o poco più,dipende anche dal forno e vale sempre la prova stecchino .
- sformate e servite tiepida se potete,è una goduria.
Oggi è Venerdì non trovate sia un bellissimo giorno? tutto il fine settimana d’avanti relax e spensieratezza a me!!!
buona Domenica a tutti a presto <3
