Quando ti arriva un invito a cena inaspettato e graditissimo che fai? solitamente io porto un dolce,ma deve essere proprio buono buono non voglio certo fare brutte figure,spero venga gradito e gustato con piacere e così quando ho ricevuto questo invito virtuale da Erika del blog Giochi di Zucchero sono stata davvero molto sorpresa e contenta,non credevo potesse pensarmi in tal senso e quindi non ho esitato un attimo e ho detto,siii ! bisogna anche dire che Erika è una cuochina proprio brava io stessa dal suo blog ho replicato in passato questa ricettina QUI a dir poco deliziosa,non conosco personalmente Erika ma qui nel web ciò che traspare è una Donna capace,seria e professionale,un abbraccione mia cara!!!!
- 150 g di mandorle pelate (o farina di mandorle)
- 150 g di zucchero
- 2 albumi medi
- la scorza grattugiata di 1 limone
- essenza di vaniglia
- qualche goccia di fiori d'arancio
- Per il decoro
- granella di pistacchio
- granella di nocciole
- mandorle a scaglie sottili
- Se non usate la farina di mandorle macinate le vostre molto finemente con l'aiuto di un cutter,aggiungete lo zucchero,la vaniglia e la scorza di limone,mescolate un pò ed aggiungete qualche goccia di fiori d'arancio in ultimo unite gli albumi e amalgamate fino ad ottenere un impasto omogeneo che sarà anche abbastanza appiccicoso.
- Componete delle palline e rotolatele nelle varie granelle e infornateli a 180° in forno statico e preriscaldato per circa 15 minuti.
l’interno è umido e molto molto pastoso così come le classiche Paste di Mandorla Siciliane,penso che ne farò dei piccoli cadeau Natalizi 
Con questo dolce partecipo alla Rubrica mensile “Indovina chi viene a Cena”?! di Giochi di Zucchero.
Grazie ancora Erika sei una persona deliziosa e bravissima,ho gradito tantissimo il tuo invito la tua “casetta” è molto accogliente,un abbraccione ^.^
