Quanto caldo in questi giorni qui in Sicilia,ma oggi pare stia rinfrescando…o forse no vedremo!
intanto a tavola si gustano piatti ancora estivissimi e anche nei momenti di pausa relax pomeridiana se si deve gustare un dolcetto si gusta preferibilmente fresco,io però ho già dato inizio a qualcosa di più calorico 
a breve su questi schermi hi hi hi
Questo gelo l’ho gustato beandomi,la cannella è superlativa,la sua intensità di colore,sapore e profumo sono irresistibili,anche in cucina si è sparso l’odore e per un giorno anche l’atmosfera sembrava essere particolare….o sarò io troppo sognatrice 
!!!
Gelo di Cannella
temo di preparazione
tempo di cottura
tempo totale
dosi per 2 persone,per 4 raddoppiate
Author: Ketty Valenti
Recipe type: Dolce
Cuisine: Italian
: 12 h 15 mins
Ingredients
- 300 ml di acqua
- 1 stecca di cannella
- 65 g di zucchero semolato
- 25 g di amido di mais
- potete guarnire con cioccolato in gocce o pezzi,pistacchio o nocciole tritate,fiori
Instructions
- La sera prima mette in un pentolino metà dell'acqua (150 ml ) con la stecca di cannella,fate bollire per 10 minuti pieni,la stecca rilascerà colore,sapore e profumo d'incanto.Quindi coprite con un coperchio e lasciate tutta la notte da parte.
- La mattina seguente dovrete solo filtrare il tutto ed unire la parte di acqua rimanente (gli altri 150 ml ) lo zucchero e l'amido setacciato,mescolate energicamente con una frusta a mano per non fare grumi,quindi ponete sul fuoco (a fiamma dolce) e mescolate di continuo fino a ebollizione,versate su uno stampo a piacere, (il mio è di silicone) dopo averlo precedentemente inumidito con acqua,e fate riposare in frigo per almeno un paio di ore,poi sformate,guarnite a piacere e gustate.
a breve……Baciuzzoni!!!
